고젠슈나인 레규라보토루

고젠슈나인 레규라보토루 (GOZENSHU9(NINE) レギュラーボトル)

준마이 (純米酒)

츠지혼텐 주식회사

(株式会社辻本店)

고젠슈

고젠슈 (御前酒)

ごぜんしゅ (gozenshu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

岡山県産雄町100%

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか軽やか
フルーティー・フローラル
ライチマスカット
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい」「自分達の証となるような酒を造りたい」　杜氏・辻麻衣子就任後、2008年よりGOZENSHU9(NINE)シリーズがスタート。レギュラーボトルは熟成を経て雄町米由来の濃醇な旨みと菩提酛ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒。