카미코코로 시보리타테

카미코코로 시보리타테 (嘉美心 しぼりたて)

준마이 (純米酒)

카미코코로 주조 주식회사

(嘉美心酒造株式会社)

카미코코로

카미코코로 (嘉美心)

かみこころ (kamikokoro)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-10.5

Flavor Profile

33204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

嘉美心の酒造りは、10月より始まります。 その秋に仕込んだお酒をしぼってすぐに瓶詰めを行った、文字通り「しぼりたて」のお酒となっています。 お米に由来する優しい甘みの中にも、アルコール度数１８％の原酒ならではのガツンとした刺激も併せ持つ深い味わいの新酒しぼりたてとなっています。