호우켄 준마이긴죠우 야마다니시키

호우켄 준마이긴죠우 야마다니시키 (宝剣 純米吟醸 山田錦)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

호오켄 주조 주식회사

(宝剣酒造株式会社)

호켄

호켄 (宝剣)

ほうけん (houken)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33342FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦（兵庫県産 特Ａ地区 特上米）

Water

野呂山系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかふくよか伸びのある
フルーティー・フローラル
ライチ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

兵庫県産 特Ａ地区特上米（山田錦）を使用。 優しく穏やかに広がる香り。後味余韻長く、丸みのある味わいです。 どのような料理にも良く合いますが、特にカキや白身魚とはどのような調理法にも良く合う辛口の食中酒です。