진유 준마이카스미자케

진유 준마이카스미자케 (仁勇 純米かすみ酒)

준마이 (純米酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

진유우

진유우 (仁勇)

じんゆう (jin'yuu)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

32304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ガス感華やか軽やか
フルーティー・フローラル
リンゴイチゴ
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
お粥

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

純米の醪を『うすにごり』となるように上槽し、アルコール度数を調整の上そのまま瓶詰、熟成を経てから火入れ処理し、炭酸ガスがわずかに感じる微発泡性のしぼりたての風味そのままに、爽やかな香りと軽めの味わいで、春の息吹を感じられる味わいになるよう仕上げております。