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토쿠벳츠혼조우조우 하카이산 (特別本醸造 八海山)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.0

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

麹米 五百万石​ 掛米 五百万石、トドロキワセ他

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある爽やかまろやか
フルーティー・フローラル
メロンリンゴマスカット
ナッティー・ハニー
炊いた米ローストナッツ蜂蜜
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。