타마고자케

니이다혼케 유한회사

(有限会社仁井田本家)

타마고자케

타마고자케 (たまござけ)

たまござけ (tamagozake)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

혼성주・리큐르

Rice Polishing Ratio

90%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

トヨニシキ

Water

自社田の井戸水

Yeast

協会1001号

Base Ingredients

純米酒・卵・洗双糖

Features

味わい
まろやか濃厚滑らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

しぜんしゅの純米酒と平飼いの自然卵を使用して作りました。　ミルキーでカスタードクリームのようななめらかさが特徴です。