준마이긴조 겐슈 아카노오니

준마이긴조 겐슈 아카노오니 (純米吟醸 原酒 赤の大鬼)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

하쿠레이 주조 주식회사

(ハクレイ酒造株式会社)

슈텐도우지 (酒呑童子)

しゅてんどうじ (shutendouji)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.7

Flavor Profile

12224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

大江山連峰由良が岳の伏流水（超軟水）

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

鬼伝説の里大江町　毛原の棚田で採れた500万石を使った大辛口の酒。 長年鬼のように辛い地酒として地元の方々に愛されてきました。