다이텐시라기쿠 준마이 다이긴죠 오마치 (大典白菊 純米大吟醸 雄町)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
雄町
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
洋梨白い花
味わい
滑らかキレのあるまろやか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
岡山県特産の酒米で幻の酒米と呼ばれる「雄町」を50%磨きあげ、備中杜氏が丹精を込めて醸しました。さらに蔵内で低温熟成させ、雄町ならではのふくよかな味わいと柔らかな香りを充分に引き出した純米大吟醸酒です。IWC2017シルバーメダル受賞。フランス/クラマスター2019金賞受賞 全米日本酒歓評会2020シルバーメダル受賞