다이긴조우 와카에비스 고넨쥬쿠세이

다이긴조우 와카에비스 고넨쥬쿠세이 (大吟醸 若戎 五年熟成)

다이긴죠 (大吟醸酒)

와카에비스 주조 주식회사

(若戎酒造株式会社)

와카에비스

와카에비스 (若戎)

わかえびす (wakaebisu)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3.0

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

三重山田錦

Water

青山高原の伏流水

Yeast

自社保存酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

酒米の王様「三重山田錦」を100％まで磨き上げ、手造りで醸した若戎 吟醸造り最高峰のお酒。 瓶囲いで低温貯蔵庫にて五年間じっくり熟成させました。 きめこまやかでコクのある円熟した味わいをお楽しみ下さい。