사이카 준마이 다이긴죠 야마다니시키

사이카 준마이 다이긴죠 야마다니시키 (雑賀 純米大吟醸 山田錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

코코노에 사이카 주식회사

(株式会社九重雜賀)

사이카

사이카 (雑賀)

さいか (saika)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

上品な吟醸香と山田錦のお米の旨み、絶妙なキレのバランスが特長の純米大吟醸酒。 雑賀の中でも特に飲みやすく、純米大吟醸らしい旨みがあり、まさに正統派の日本酒といった仕上がり。