준마이 카이코슈 아사히즈미

준마이 카이코슈 아사히즈미 (純米懐古酒旭泉)

준마이 (純米酒)

요시다 주조 유한회사

(吉田酒造有限会社)

아사히즈미

아사히즈미 (旭泉)

あさいずみ (asaizumi)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

85%

Acidity

2.1

Sake Meter Value

+3

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

2006年、創業200年を機に、当時のお酒に想いを馳せながら醸しました。精米歩合は85％。奥行きがある山田錦の米のうまみは瑞々しくも、辛口で身体になじむ飲み飽きしないお酒です。高精白が流行りの今だからこそ飲んでいただきたい吉田酒造低精白シリーズの原点です。