지콘 준마이긴조 미에야마다니시키 오리가라미 나마

지콘 준마이긴조 미에야마다니시키 오리가라미 나마 (而今 純吟三重山田錦おりがらみ生)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

키야쇼 주조 주식회사

(木屋正酒造株式会社)

지콘

지콘 (而今)

じこん (jikon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

32104FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

名張川伏流水

Yeast

自社保存

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

而今の王道の1本　三重山田錦をクラフトサケウィーク用に特別におりがらみで直汲みしました 而今は2004年にブランドが誕生しました　三重山田錦はブランド立ち上げから続く商品で、このお酒を東京の試飲会に持って行ったことが きっかけで多くの日本酒ファンにご支持頂くようになりました 而今ブランドの中心的な存在です