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미노텐구 다이긴조 카쿠레자토 (美濃天狗 大吟醸 かくれ里)

다이긴죠 (大吟醸酒)

하야시 주조 주식회사

(林酒造 株式会社)

미노텐구 (美濃天狗)

みのてんぐ (minotengu)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

全量酒造好適米を40%迄丁寧に自家精米し、手造りの小仕込みで、もろみ温度を12度以下の25日以上の醗酵 を目指した、少量のアルコール添加で味のバランスを整えた大吟醸です。無濾過生原酒でありながら、フルーティー な香りと、大吟醸ならではのコクをお楽しみください。