오자사야타케츠루 키모토 준마이다이긴조겐슈

오자사야타케츠루 키모토 준마이다이긴조겐슈 (小笹屋竹鶴 生酛 純米大吟醸原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타케츠루 주조 주식회사

(竹鶴酒造株式会社)

오자사야타케츠루 (小笹屋竹鶴)

おざさやたけつる (ozasayataketsuru)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

3.6

Sake Meter Value

+16.5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

八反錦

Yeast

無添加

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

吟醸酒が持つ透明感の中、木桶仕込による複雑さも備えた、生酛造り特有の深い味わいが広がります。生酛造りの技術が確立された江戸時代には成し得なかった、現代ならではのお酒です。是非、その特徴を引き出すお燗でお愉しみ下さい。