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비로쿠 쵸자카리 다이긴조 (美禄 長者盛 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

니이가타 메이조 주식회사

(新潟銘醸株式会社)

초자자카리 (長者盛)

ちょうじゃざかり (choujazakari)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

「山田錦」を35%まで丁寧に磨き、酒造りに最適な厳冬期に越後杜氏が持てる力を全て注いで醸した逸品です。 上品な香りと、すっきりとした味わいをお楽しみ下さい。