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후나키 준마이 코슈 (富成喜 純米 古酒)

준마이 (純米酒)

후나키 주조 합자회사

(舟木酒造合資会社)

도미나리키 (富成喜)

ふなき (funaki)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

53202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

南部杜氏「藤原勝幸」が伝統の技と真心で醸した純米酒を8年間、蔵内にてじっくりと寝かした門外不出の一品です。 伝統の技と真心で醸した純米酒を蔵内で長期熟成した秘蔵酒です。 絹のような滑らかさとココナッツを思わせる熟成香はぬる燗でお召し上がり頂くとより深みのある味わいです。