아즈마이치 야마다니시키준마이슈 히야오로시

아즈마이치 야마다니시키준마이슈 히야오로시 (東一 山田錦純米酒 ひやおろし)

준마이 (純米酒)

고쵸다 주조 주식회사

(五町田酒造株式会社)

아즈마이치

아즈마이치 (東一)

あづまいち (azumaichi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

64%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

23213FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

北山系伏流水

Yeast

熊本系自家培養

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
アルコール感ふくよかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

ひと夏超え、香りと味わいが熟成し、より旨味がのった濃醇な味わいとなりました。濃い味わいの料理との相性もよく、ぬる燗もおすすめです。