듀크 텟신 다이긴죠

듀크 텟신 다이긴죠 (デューク鉄心 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 미와 주조

(株式会社三輪酒造)

텟신

텟신 (鉄心)

てっしん (tesshin)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

敷地内の井戸水

Yeast

G酵母（岐阜県産オリジナル酵母・9号系）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

水の都、大垣の湧水で仕込む伝統の木槽しぼり。クラシック酵母の系統から生まれた岐阜県オリジナルのG酵母で醸す酒は、華やかながら鼻につかず食欲をそそる香りが立ち、品格のあるしっかりした酒の旨味が上品に口の中で広がり、見事な余韻が続く味わいです。 美味い肴とともにいつまでも飲み続けられる極上の酒席を演出できる、贅沢な限定大吟醸酒です。