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호우몬 아즈마쵸 (褒紋 東長)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

세토 주조 주식회사

(瀬頭酒造株式会社)

아즈마쵸우 (東長)

あずまちょう (azumachou)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

48%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

44203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

佐賀酵母 F7

Base Ingredients

米、米麹

Features

スパイシー・ウッディー
味わい
アルコール感華やか伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

地元農家が作った、佐賀県産山田錦を48％まで丹念に磨き造ったお酒です。酵母も佐賀酵母を使用し、地元佐賀にこだわった他社にない特徴(日本酒度-4)の純米大吟醸酒です。