보우 키모토준마이 아키타사케코마치 무로카빈칸히이레

보우 키모토준마이 아키타사케코마치 무로카빈칸히이레 (望bo: 生酛純米 秋田酒こまち 無濾過瓶燗火入れ)

준마이 (純米酒)

주식회사 도노이케 주조점

(株式会社外池酒造店)

보

보 (望bo:)

ぼう (bou)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

23303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

秋田酒こまち

Water

日光連山の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

生酛純米は人口の乳酸を添加せず、当蔵に住み着く乳酸をゆっくりと育て上げて仕込みを行い、自然の力を活用した昔ながらの製法にて醸しました。 軽快な酸味と米の旨味の調和をお楽しみください。