No image available

준마이긴죠 산칸마이 (純米吟醸 山間米)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

니시오카 주조점 유한회사

(有限会社西岡酒造店)

산칸마이 (山間米)

さんかんまい (sankammai)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

6

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

ヒノヒカリ(西土佐産)

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

四万十川中流域の山間米と四万十川支流でも最も美しいとされる黒尊川源流水で仕込んだお酒。その土地の米と水を使った本当の地酒。米は酒造好適米ではなく食用米であるヒノヒカリを使い、水はそのお米を作った黒尊川の水を使った酒造好適米ではなかなか出せない面白いタイプのお酒。