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준마이다이긴조 죠파리 야마다니시키 (純米大吟醸 じょっぱり 山田錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

37%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

22214FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産 山田錦

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

まほろば吟酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

兵庫県産「山田錦」を37％まで磨き上げ、低温発酵で米の旨味を十分に引き出しました。 香味のバランスのとれた味をお楽しみください。