핫케이크비키 준마이 다이긴죠 카제

핫케이크비키 준마이 다이긴죠 카제 (八恵久比岐 純米大吟醸 風)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

쿠비키 주조 주식회사

(頚城酒造株式会社)

하치에쿠비키

하치에쿠비키 (八恵久比岐 )

はっけいくびき (hakkeikubiki)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

47%

Flavor Profile

34433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

越淡麗

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

蔵人栽培「越淡麗」100％使用。手造りに徹して醸した純米大吟醸酒です。上品な香りと膨らみある旨み、そして爽やかな酸を感じる味わいは、故郷柿崎のそよ風を思わせるようなやさしい味わいです。