시젠고 바이오 아라바시리

시젠고 바이오 아라바시리 (自然郷 BIO (バイオ)荒ばしり)

특별 준마이 (特別純米酒)

합명회사 오오키 다이키치 본점

(合名会社大木代吉本店)

시젠고

시젠고 (自然郷)

しぜんごう (shizengou)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

夢の香

Yeast

TM-1

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシー爽やか綺麗
フルーティー・フローラル
ライチ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

当社独自の手法で育てた生酛系酒母を用いて醸した特別純米酒。 後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴です。 また、本商品はもろみを搾って流れ出てくるお酒のうち、最初の部分（荒走り）だけを選んで瓶詰めしております。