카이운 토쿠벳츠준마이

카이운 토쿠벳츠준마이 (開運 特別純米)

특별 준마이 (特別純米酒)

도이 주조장 주식회사

(株式会社 土井酒造場)

카이운

카이운 (開運)

かいうん (kaiun)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

静岡酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやかふくよか熟成感のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

開発当初、「飲みやすい純米酒を造りたい」と考え、どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指しました。純米らしいコクと、スッキリとキレのよい後口。バランスの良いお酒です。