후도우 야마하이준마이 무로카 나마겐슈

후도우 야마하이준마이 무로카 나마겐슈 (不動 山廃純米 無濾過 生原酒)

준마이 (純米酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

후도우

후도우 (不動)

ふどう (fudou)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Ingredients

Rice

秋田県産 美山錦 、秋田県産 ゆめおばこ

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

試験醸造から製品化された極少量仕込みの山廃純米無濾過生原酒。口に含むとしっかりとしたボディーを感じるものの、山廃特有の芳しい香りは控えめで、華やかな香り余韻の中に乳酸菌を感じる軽い口当たりの山廃純米生原酒に仕上げました。暑い時期には氷を浮かべてロックがおすすめです。