하쿠류 준마이다이긴조 40

하쿠류 준마이다이긴조 40 (白龍 純米大吟醸40)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

요시다 주조 유한회사

(吉田酒造有限会社)

하쿠류

하쿠류 (白龍)

はくりゅう (hakuryuu)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44205FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

白山麓の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

純米大吟醸40は、蔵元自らが作っている山田錦を磨き抜き、米の中心部だけを使いました。自家栽培ゆえに酒米の品質及び安全性には、とことんこだわっています。その酒米山田錦で醸す純米大吟醸酒は、旨みをたっぷりと表現した食中酒です。