아키토라 에이야츠 준마이긴죠

아키토라 에이야츠 준마이긴죠 (安芸虎 えい彌っ 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

유한회사 아리미쓰 주조장

(有限会社有光酒造場)

아키토라

아키토라 (安芸虎)

あきとら (akitora)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

吟の夢

Water

赤野川伏流水

Yeast

AA-41

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

高知県特産酒造好適米「吟の夢」を使用しており、深みのある香りとまろやかな味わいが特徴です。 当蔵初代と深い親交があった三菱創始者「岩崎彌太郎」から一文字もらい「えい彌っ」と名付けています。