야마와 시즈쿠도리

야마와 시즈쿠도리 (山和 Shizukudori)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 야마와 주조점

(株式会社山和酒造店)

야마와

야마와 (山和)

やまわ (yamawa)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

22202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特A地区山田錦

Water

舟形山系伏流水

Yeast

宮城B酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

山和の中でも特に手間暇をかけて醸した一本。吊るした酒袋から滴り落ちる雫を一滴一滴丁寧に集めました。華やかな香りと優雅な味わいをお楽しみ下さい。