오쿠히다 준마이다이긴죠 JD-100

오쿠히다 준마이다이긴죠 JD-100 (奥飛騨 純米大吟醸 JD-100)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

오쿠히다 주조 주식회사

(奥飛騨酒造株式会社)

오쿠히다

오쿠히다 (奥飛騨)

おくひだ (okuhida)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

飛騨川の伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

創業享保5年（1720年）以来、290余りの伝統を今に受け継ぎ、酒造好適米「山田錦」を35％まで磨いた最高峰のお酒です。 上品で穏やかな吟醸香、高貴なまでの深い味わいは、一度呑んだら忘れられない最高級品です。