사이카 준마이긴조 오마치 히야오로시 (雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろし)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
雄町
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
ライチマスカット
味わい
華やかキレのある爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥해산물・해산물 요리
Features
秋限定！ 夏を越し、味わい深くなったころに出荷する「ひやおろし」。 雄町米を使用した純米吟醸は、ふくよかな味わい深さが、実りの秋の食卓に最適です。 「雄町（おまち）」といえば岡山県の特産酒米。 100年以上も前に発見されて幻の酒米といわれる、 山田錦と並ぶ優れた酒造好適米です。 明治41年に岡山県の奨励品種となり、多くの杜氏、日本酒好きの雄町ファンを虜にしている酒米です。