야마하이준마이 노구치

야마하이준마이 노구치 (山廃純米「農口」)

준마이 (純米酒)

노구치 주조 주식회사

(農口酒造株式会社)

노구치

노구치 (農口)

のぐち (noguchi)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

34444FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

井戸水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

酒米の王様との呼び声高い「山田錦」それも兵庫県の吉川町の特A地区(兵庫県で5つの地区のみ)で栽培された最高級の酒米を65%まで磨き、山廃造りで醸した純米酒。味の特徴としては自然淘汰で乳酸を造るため、選別された優良な乳酸菌がつくる酸味により後味が良くなり、力強い味になるのが特徴です。弊社が得意とする山廃造りの濃厚旨口の味わいをお楽しみ下さい。