쵸우라·가산류 카미카제

쵸우라·가산류 카미카제 (超裏・雅山流 神風)

준마이 (純米酒)

신도 주조점 유한회사

(有限会社 新藤酒造店)

초우라·가산류

초우라·가산류 (超裏・雅山流)

ちょううら・がさんりゅう (chouura･gasanryuu)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

神力

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

明治時代からの伝統的な酒造好適米「神力」使用。 表面に出る米の豊かな味わいと酢酸イソアミルが香る、バランスよくフレッシュに仕上げた純米酒。