다이나가와 준마이다이긴조 겐슈

다이나가와 준마이다이긴조 겐슈 (大納川 純米大吟醸 原酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

다이나가와 주식회사

(株式会社大納川)

다이나가와

다이나가와 (大納川)

だいながわ (dainagawa)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

43343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

秋田酒こまち

Yeast

きょうかい1801

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
複雑味のあるジューシー伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

秋田を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を35%まで磨き上げ、きょうかい1801酵母で醸した純米大吟醸を原酒のまま瓶詰め。更に杜氏自ら、昔ながらの和釜を用いて一本一本手作業による瓶燗火入を施した極上の逸品です。