소우요 호모토 시코미 준마이 다이긴죠 (惣誉 生酛仕込 純米大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
特A地区山田錦
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
伸びのあるまろやかバランスが良い
フルーティー・フローラル
洋梨パイナップル桃
ミルキー
ヨーグルト
スパイシー・ウッディー
オーク
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
大人に捧げる成熟したエレガントな香味。 生酛の純米大吟醸だからこそ味わえる、贅沢な香味。 エレガントな香味の奥底にあるのは、 深みのある旨みと酸味が織りなす至極の味わい。 最高峰といわれる酒米「山田錦」の最高峰といわれる産地 「兵庫県吉川」産のみを原料米に使用、伝統的製法で味わいに深みを求め、現代的吟醸造りでエレガントな酒質を追及しています。