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만자이라쿠 오오카라쿠치 준마이 (萬歳楽 大辛口 純米)

준마이 (純米酒)

고보리 주조 주식회사

(株式会社小堀酒造店)

만자이라쿠 (萬歳楽)

まんざいらく (manzairaku)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+14

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

手取川水系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

単なる大辛口ではありません。 通常の「辛口」の日本酒度は+3.5～5.9。+6を超えると「大辛口」の仲間入りですが、 この「萬歳楽 大辛口 純米」は+14～15！ しかし、ただ 辛いのではなく、 晩植栽培により凝縮した「五百万石」 の旨みを纏った 上品にキレる辛さ。これぞ「洗練と深さを両立させた大辛口」です。 ある時は、ガツンとした脂の強い肉料理に「大辛口 純米」が加えるさっぱりさ・・・ 、 ある時は、さっぱりとした白身魚の刺身に「大辛口 純米」の上品なお米の旨みが加える深み・・・、 あなたの大好きな料理が、どのような一面を見せてくれるのか、ぜひ、お試しください。