쥬지아사히 준마이긴조 겐슈 카이료오마치60 (十旭日 純米吟醸原酒 改良雄町60)
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Specifications
Ingredients
Rice
改良雄町
Yeast
島根K-1
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
島根県産の酒米「改良雄町」を自家精米で60％に磨き、丁寧に仕込んだ純米吟醸酒です。 酒米や酵母の特徴をいかし、バランス良く発酵させています。 木槽で搾ったのち、濾過などはせずありのままの味酵させています。 木槽で搾ったのち、濾過などはせずありのままの味を瓶詰めし、火入をしてから貯蔵しています。 時と共に深まった色と味わいが楽しめます。そのままの温度から燗まで、幅広く楽しめるお酒です。