야마하이쥰마이슈 하나부사

야마하이쥰마이슈 하나부사 (山廃純米酒 英)

준마이 (純米酒)

모리키 주조 합명회사

(合名会社森喜酒造場)

에이

에이 (英)

はなぶさ (hanabusa)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+6

Flavor Profile

34303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

無農薬山田錦

Yeast

蔵内酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

自社田および地元伊賀の契約農家で育てた無農薬の山田錦を原料米に使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸した味わい深い純米酒。 山田錦の旨み、山廃造りならではの程良い酸、奥行きのある深い味わいが特徴です。 お肉のソテーやロースト、グリルとともにお楽しみください。 常温～お燗がおすすめです。