기리쓰쿠바 지카라 다이긴조 산넨슈

기리쓰쿠바 지카라 다이긴조 산넨슈 (霧つくば 知可良 大吟醸 参年酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

우라자토 주조점 합자회사

(合資会社浦里酒造店)

키리츠쿠바

키리츠쿠바 (霧筑波)

きりつくば (kiritsukuba)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

小川酵母発見者である小川知可良氏の名を冠する霧筑波ブランド最高の大吟醸です。 氷温(‐5℃)で３ヶ年じっくりと熟成させることで、上品な吟醸香を保ちつつ、熟成によるまろやかで優しい味わいを引きだし、小川酵母の特徴を最大限表現しました。時が磨いた味わいをお楽しみ下さい。 『霧筑波　知可良』はG7伊勢志摩サミットやＧ7茨城つくば科学技術大臣会合、Ｇ20茨城つくば貿易・デジタル経済大臣会合をはじめとする様々なレセプションにて茨城を代表する日本酒としてご採用頂いております。