카리가네 준마이긴조 톤보

카리가네 준마이긴조 톤보 (雁金 純米吟醸 蜻蛉)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

신도 주조점 유한회사

(有限会社 新藤酒造店)

쿠로우자에몬

쿠로우자에몬 (九郎左衛門)

くろうざえもん (kurouzaemon)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

43404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

玉苗

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

山形県立村山農高で育種されたと言われる酒造好適米『玉苗』を主体として定評のあるの吟醸酵母を組合わせた。 冴えがあり口の中に広がるビターな爽やかさと、上質でクリアな吟醸感を両立させた、高品位な純米吟醸。