미즈오 쿠레나이 히야오로시

미즈오 쿠레나이 히야오로시 (水尾 紅 ひやおろし)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다나카야 주조점 주식회사

(株式会社田中屋酒造店)

미즈오

미즈오 (水尾)

みずお (mizuo)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Flavor Profile

54304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

金紋錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「金紋錦」の原酒を再加熱処理なしで出荷。春先よりあえて常温（18℃以下）貯蔵による調整を行い、秋口より最も適熟となり飲んでいただけるようゆっくりと熟成させたものです。豊かな香りと「紅」のような艶やかなイメージを楽しんでいただけます。鮮やかな香りとクッキリとしたキレの良さが印象的なお酒です。