다이나 준마이긴조우 아이야마

다이나 준마이긴조우 아이야마 (大那 純米吟醸 愛山)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

키쿠노사토 주조 주식회사

(菊の里酒造株式会社)

다이나

다이나 (大那)

だいな (daina)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

34324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県東条産　愛山

Water

那須山系伏流水

Yeast

明利小川酵母、M310

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか綺麗キレのある
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

兵庫県の中でも特に品質が良いと言われる東条町（現・兵庫県加東市東条町）産の愛山を全量に使用したお酒です。 醸すお酒の多くを蔵の地元である栃木県那須産の酒米で醸し、その味わいをどこまで極められるのかという思いから、あえて高品質ながら酒造難度の高い愛山を750kgの小仕込みで醸しあげた“純米吟醸”です。