우젠시라우메 준마이긴죠 니고리

우젠시라우메 준마이긴죠 니고리 (羽前白梅 純米吟醸にごり)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

하네다 주조 주식회사

(羽根田酒造株式会社)

우젠 시라우메

우젠 시라우메 (羽前白梅)

うぜんしらうめ (uzenshiraume)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Flavor Profile

43333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山形県産米

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

きめ細やかなオリでさらりとした口当たり　キレのいい辛口濁り酒。シャープな酸味が旨味の幅を広げ、余韻をすっきりと流すキレのいい後味。 冷やすと酸味のシャープさが増し、燗にすると酸味が丸く変化し、優しくまろやかな味わいになり様々なタイミングで楽しめます。