쿠도키조즈 주니어노 시즈쿠

쿠도키조즈 주니어노 시즈쿠 (くどき上手 Jr.の雫)

다이긴죠 (大吟醸酒)

가메노이 주조 주식회사

(亀の井酒造株式会社)

쿠도키조우즈

쿠도키조우즈 (くどき上手)

くどきじょうず (kudokijouzu)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2〜1.3

Sake Meter Value

-5〜-10

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

M310 1801

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
ジューシー華やかまろやか
フルーティー・フローラル
マスカット桃パイナップル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

全国新酒鑑評会出品酒規格で醸したお酒です。 原料米は山田錦の中でも地域を限定して毎年選び抜いて使用を決めています。 全国大会の出品酒用に醸したお酒なので、冷えていれば、最初はピリッと少し硬い印象になるかもしれません。 時間が経ち常温に近づくにつれ、香りとお米の旨みが開いて、解放します。 時間を掛けてゆっくり召し上がると、深みのある味わいを楽しめると思います。