토호쿠이즈미 다이긴죠 카오리

토호쿠이즈미 다이긴죠 카오리 (東北泉 大吟醸 芳)

다이긴죠 (大吟醸酒)

합자회사 다카하시 주조점

(合資会社高橋酒造店)

토호쿠이즈미

토호쿠이즈미 (東北泉)

とうほくいずみ (touhokuizumi)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

54304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

お米の芯白部分のみを使い、手間と時間を費やした「杜氏の夢」ともいわれる吟醸酒。斗瓶囲の中取りです。