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오에야마 다이긴조 (大江山 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

마쓰나미 주조 주식회사

(松波酒造株式会社)

오에야마 (大江山)

おおえやま (ooeyama)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

24号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

能登杜氏入魂の逸品。最高峰の酒米山田錦で醸した芳醇な香り、上品な辛口の酒。とっておきの料理と一緒に。華やかな香り、キリッとした口当たりは、ゆっくり味わいたい大吟醸です。 口に含んだ香りも逃したくないほどのフルーティーな含み香りと深いコク。