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오이가메 키류노주 (老亀 亀龍之寿)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

오노 주조 주식회사

(小野酒造株式会社)

오이가메 (老亀)

おいがめ (oigame)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

4

Ingredients

Rice

八反錦

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

15年以上蔵の中でじっくりと熟成させた純米酒です。 常温で寝かせることにより、気候風土が樹木の年輪を 刻んでいく様に、お酒にコクとまろやかさを加えていき、 その蔵独自の酒となっていきます。 非常に口当たりの良い15年熟成酒は、まろやかさに加え、 すっきりとした後切れの良いお酒になっています。