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츠카사보탄 후인슈 준마이긴죠 (司牡丹 封印酒 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

츠카사 보탄 주조 주식회사

(司牡丹酒造株式会社)

츠카사보탄

츠카사보탄 (司牡丹)

つかさぼたん (tsukasabotan)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

軟水

Yeast

熊本酵母 高知酵母 協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかアルコール感キレのある
フルーティー・フローラル
バナナリンゴライチ
ミルキー
ミルク
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)