고쿠죠 준마이다이긴죠 후나구치시보리 미야마니시키 49%

고쿠죠 준마이다이긴죠 후나구치시보리 미야마니시키 49% (極醸 純米大吟醸 槽口搾り 美山錦49％)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 엔도 주조장

(株式会社遠藤酒造場)

고쿠죠우

고쿠죠우 (極醸)

ごくじょう (gokujou)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

協会1401号、1801号酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

２種類の酵母をブレンドした奥行きのある豊かな香りフレッシュでジューシーな味わいが口中に広がりサッとキレる味わい。 協会1401号、1801号酵母のブレンドで奥行きのある豊かな香りが楽しめます。 何度も口に運びたくなる味わいです。 酵母のおかげで華やかなあらばしりとなりました。 ジューシーな味わいとガス感が相まって素晴らしい仕上がりです。