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혼죠조 (本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

아야스기 양조장

(綾杉酒造場)

아야스기 (綾杉)

あやすぎ (ayasugi)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

40004FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

冷酒から熱燗まで幅広く飲める最近人気の端麗辛口です。本醸造は純米酒より飲み口が軽くてスッキリしているのが特徴で、クセがなく飲みやすいタイプのお酒です。冷やしてもぬる燗でも美味しくいただけます。 酒質が軽いタイプなので、素材そのものを活かした料理やあっさりしたもの、例えば豆腐料理や魚介類を使ったサラダやクリーム系のものが合います。